액체링 진공 펌프를 이용한 전분 생산의 응용

옥수수, 카사바, 감자 전분 등 전분 산업에서 2BV/SK 시리즈 액체 링 진공 펌프는 드럼 진공 필터 및 다단식 증발·농축 공정에 널리 사용됩니다. 장점으로는 수증기에 대한 내성, 소량의 액체 방울 혼입에 대한 내성, 등온 압축 방식, 식품 등급 습식 공정 생산 라인에 적합하다는 점 등이 있습니다.

1. 전분 생산 라인의 주요 적용 분야

1.1 드럼 진공 필터 (주요 용도)

이는 습식 전분 슬러리의 탈수를 위한 것으로, 전분 공장에서 액체 링 진공 펌프에 가장 큰 부하를 주는 작업입니다.

기능: 진공 펌프는 -0.04 ~ -0.09 MPa의 음압을 발생시킵니다. 전분 슬러리는 여과포에 부착되어 여과 케이크를 형성합니다. 진공을 이용하여 자유 수분을 제거함으로써 여과 케이크의 수분 함량을 약 38~42%로 낮춰 후속 급속 건조 공정을 준비합니다.

공정 흐름: 드럼 → 분배 밸브 → 가스-수분 분리기(핵심 부품) → 액체 링 진공 펌프.

핵심 사항: 흡입측에 기체-수분리기를 설치해야 합니다. 여과액과 미세한 전분 입자는 분리기 내부에서 분리되며, 액체는 원심 펌프를 통해 배출되고 기체만 진공 펌프로 유입됩니다. 미세한 전분 분말이 펌프 챔버로 직접 유입될 경우, 스케일이 빠르게 형성되어 임펠러를 마모시킬 수 있습니다.

1.2 전분 시럽/전분 우유 제조를 위한 다단 증발 및 농축 공정

이 장치는 다단식 증발기에서 비응축성 가스를 추출하여 증발기 내부의 진공을 유지하고, 원료의 끓는점을 낮춰 전분의 젤라틴화 및 변질을 방지하고 저온 농축을 실현합니다. 또한 대량의 수증기를 처리할 수 있습니다. 액체 링 진공 펌프는 수증기를 함유한 가스에 대한 적응성이 뛰어나며 전분 증발 공정에서 표준 진공 장비로 사용됩니다.

1.3 보조 응용 프로그램

장비 및 저장 탱크용 진공 프라이밍

단백질 슬러리와 글루텐 액체의 진공 여과 및 탈수

2. 전분 가공 조건 선정 지침 (해외 무역 견적 참고용)

펌핑 용량: 드럼 필터 면적을 기준으로 필터 면적 1제곱미터당 약 15~25m³/min입니다. 다단식 증발기의 경우 수증기량을 추가해야 합니다.

작동 진공: 필터의 안정적인 작동 진공은 -0.06 ~ -0.08 MPa입니다. 극한 진공 상태에서 장시간 작동하지 마십시오. 그렇지 않으면 캐비테이션으로 인해 펌프가 손상될 수 있습니다.

재료 선택:

일반 옥수수 전분: 주철 펌프 케이싱 및 주철 임펠러.

카사바/감자 전분과 약산성 매체: 내식성을 위해 임펠러와 펌프 케이싱을 304 스테인리스강으로 업그레이드하십시오.

샤프트 씰: 식품 등급 서비스에는 기계식 씰이 권장됩니다(2BV 모델의 표준 사양).

필수 보조 구성 요소:

흡입측 가스-수분 분리기(미세 전분 입자의 유입 방지, 전분 가공 공정에 필수적)

순환식 급수 시스템

캐비테이션 방지 파이프라인

시스템의 음압을 안정화하기 위한 진공 조절 바이패스 밸브

고객들이 흔히 오해하는 점: 가스-수분 분리기를 제외하고 진공 펌프만 구입하는 경우. 단시간 작동만으로도 임펠러에 스케일이 쌓이고 막혀 진공 성능이 급격히 저하됩니다.

3. 전분 산업에서 흔히 발생하는 고장 및 운영 시 주의 사항

3.1 미세 전분 가루로 인한 스케일 형성 및 막힘 (가장 흔한 고장 원인)

증상: 진공도 저하, 유량 부족, 펌프 통로에 전분 스케일 막힘, 모터 전류 증가.

근본 원인: 가스-수분리기 오작동; 미세한 전분 입자가 펌프로 흡입되어 순환수와 접촉하면서 젤라틴화되어 침전됨.

대응책:

가스-물 분리기를 주기적으로 청소하십시오.

분리막 안쪽에 필터 스크린을 끼웁니다.

펌프 내부를 정기적으로 따뜻한 물로 헹궈주세요.

3.2 과도한 급수 온도

액체링 펌프의 진공 성능은 사용수 온도에 매우 민감합니다. 수온이 40°C를 초과하면 포화 증기압이 상승하고 진공도가 크게 감소합니다.

유입 서비스수 온도는 15~25°C 이하로 유지하십시오. 순환식 냉각 시스템의 경우, 환수 온도는 40°C 이하로 유지하십시오.

3.3 금지된 작업

공회전 시동은 금지되어 있습니다.

최대 진공 상태에서 계속 작동시키지 마십시오. 캐비테이션 방지 파이프를 항상 작동 상태로 유지하십시오.

가동을 중단한 후에는 펌프 케이싱과 분리기에 남아있는 물을 배출하여 겨울철 전분 곰팡이 축적 및 펌프 동결 균열을 방지하십시오.